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整理失蹤時照片才發現阿娘我做了好多好多

技術還很弱,現在看了還真覺得不好意思 XDDD

(還有些渣到可以的不敢拿出來) >///<

 

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 自從上個月購入新烤箱後,對烘焙越來越著迷~

揉麵時都在期待成品的樣子以及家人品嚐時的笑容

烤箱叮!!!  樂樂希希就會放下手中的玩具衝到烤箱前

一臉興奮的一直問「我可以先吃一口麻」 XDD

 

 

下面都是這幾個月來的"一部份成品"

有些成品都是第一次試做就滿意

也有些是自己不斷改良改良再改良的成品

堅持少糖少油少添加物

看著自己慢慢記錄起來的食譜,感覺可以當傳家寶了w

有些時間很久了就不介紹了~

 

 

 

蜂蜜蛋糕

 

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蜜蘋果蛋糕

 

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草莓水果塔

 

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胖達原味餅乾

 

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雞蛋餅乾

 

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乳酪餅乾

 

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跟樂樂一起搓的湯圓

 

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 巧克力豆餅

 

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胖達可可餅乾

上個月的成品~ 搞不懂為什麼我要買這麼搞工的模型 XDD

因為天氣太熱不好壓模,反反覆覆弄了快6小時才完成

 

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雖然很搞工,不過聽到樂樂跟希希的尖叫聲真的覺得很值得

 

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自己看了也覺得好可愛 XDD

 

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這配方是阿娘我改良過的少油少糖無添加配方

一樣很酥脆,能讓小孩安心的多吃幾個

 

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原味戚風蛋糕

第一次烤戚風蛋糕就上手 XDD

雖然脫模脫的很醜,不過沒有塌陷縮水真的好開心!!

 

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口感濕潤,沒有泡打粉

很適合小孩子吃

 

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奶香吐司

第一次做吐司就成功!!

 

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阿娘我很喜歡麵糰發酵後散發的麵香味及膨脹的模樣

很像枕頭一樣的柔軟(戳)

 

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非常的蓬鬆柔軟,還會牽絲喔~

 

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巧克力豆餅

常常烤也常常被秒殺光的美式餅乾

經過多次的研究終於讓我完成了這少油少糖食譜

 

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很喜歡手壓餅乾那不規則的邊緣

 

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廚師帽麵包

廚師帽是樂樂取的 XDD

一出爐他就說好像廚師帽

 

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手揉了半小時麵包,單吃就很香

 

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藍莓戚風蛋糕

 

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用自製的藍莓醬下去做的

第一次買藍莓,發現味道及色澤都不像市售的

剛開始還以為是不是買錯了

問了烘焙店老闆才知道這才是藍莓正常的香味顏色

 

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很滿意的一個蛋糕

年底樂樂希希生日想用這蛋糕做基底 b

 

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吃的到藍莓果粒的蛋糕

雖然味道不是市售藍莓,不過家人非常喜歡這味道

淡淡莓果味+花香味,顏色是灰灰紫紫的

這8吋蛋糕當早餐,勇先生樂樂希希三人竟然吃光了!!!

 

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藍莓廚師帽麵包

依樂樂要求又做了一次廚師帽麵包

 

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發的高高的,真得很像廚師帽

 

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可可貝果

第一次做貝果樂樂就說要巧克力口味

本來麵團整的很漂亮,可是燙糖水時整個皺皮爆開 囧

 

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發酵的麵團~

 

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